Comunicaciones IV Iberolab 2007


El comité organizador insertará en esta página un resumen de cada uno de las comunicaciones que se vayan recibiendo. Si desea acceder a la Comunicación completa debe inscribirse en el Congreso

(A) Requisitos técnicos

(B) Requisitos de gestión

(C) Experiencias de acreditación

(B) Requisitos de gestión

Titulo:  MANEJO INTEGRAL DE LOS RESIDUOS GENERADOS EN UNA INSTITUCIÓN EDUCATIVA

Autor:  E. Ramírez Lara (1) evangelinar@yahoo.com, A. Ramírez Castillo (1) aldo14castillo@gmail.com, y M. Candelario Torres (1) marianofct@yahoo.com.mx

Centro de trabajo:  (1) Departamento Manejo y Control de Residuos de Laboratorio, Facultad de Ciencias Químicas UANL, Ciudad Universitaria San Nicolás de los Garza N.L. México

Resumen: 

Desde 1994 la Facultad de Ciencias Químicas inició con un programa de clasificación de los residuos generados en los laboratorios de enseñaza, investigación y servicio, específicamente los excedentes de los reactivos utilizados en las prácticas así como los residuos generados en las mismas y con ello crear la cultura del cuidado del ambiente entre alumnos y maestros además de contribuir al desarrollo sustentable de nuestra sociedad.
Posteriormente dadas las exigencias del entorno, se detectó la necesidad de crear un departamento especializado que se encargara de coordinar el servicio de recolección en los laboratorios de enseñanza, clasificarlos y almacenarlos temporalmente para, posteriormente ser confinados de acuerdo a la normatividad mexicana vigente.
Fue así como se creo el Departamento de Manejo y Control de Residuos en el 2003.
Sin embargo, con el paso del tiempo se detectó la necesidad de realizar adecuaciones de dicho departamento, debido a que en los laboratorios de servicio de la Facultad de Ciencias Químicas se estaban generando otro tipo de residuos entre ellos, los biológico-infecciosos, además de medicamentos caducos de la Farmacia Universitaria.
Por lo anterior, en marzo del 2003 se diseñó un programa integral para el manejo de los residuos para así, de esta manera, tener un mayor control de todos los residuos generados en dicha institución educativa.
A finales del 2006, se inició con la gestión para el manejo integral de los residuos no peligrosos (de manejo especial) en coordinación con instancias estatales como la Agencia de Protección al Medio Ambiente y Recursos Naturales (APMARN) del Estado de Nuevo León, para así poder brindar un mejor servicio a nuestros usuarios y ayudar a mantener el desarrollo sostenible de nuestro ambiente.
Hasta la fecha se han gestionado 5407 kg de residuos en fase sólida, 2730.95 kg de biológico infecciosos, y 19080 litros de residuos líquidos.

Titulo:  SISTEMAS DE CALIDAD EN LABORATORIOS DE ENSAYO. REQUISITOS DE GESTIÓN DE LOS LABORATORIOS DEL INSTITUTO GEOLÓGICO Y MINERO DE ESPAÑA

Autor:  P. Navarrete Martínez

Centro de trabajo:  Departamento de Calidad, Laboratorio del Instituto Geológico y Minero de España (IGME), c/ La Calera, 1. 28760 Tres Cantos, Madrid; e-mail: p.navarrete@igme.es

Resumen: 

  Los Laboratorios del IGME tienen implantado un sistema de gestión de calidad desde 1994, basado en la actual norma UNE-EN ISO/IEC 17025. Poseen también la acreditación de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) para ensayos de Aguas Continentales y ensayos de Piedra Natural. El cambio de normativa desde 1994, (UNE EN 45001-89) a la actual UNE-EN ISO/IEC 17025:2000 y 2005) ha supuesto la actualización del sistema de calidad a los nuevos requisitos establecidos, y la evaluación continua por ENAC para el mantenimiento de la acreditación.

Titulo:  INTEGRACIÓN DE LA NORMA ISO 17025:2005 CON LAS NORMAS ISO 9001 E ISO 14001 EN UN LABORATORIO DE ENSAYO

Autor:  E. J. García(1), I. Sánchez(1), R. Pardo(1) y T. Arangüena(2)

Centro de trabajo:  (1)Dpto de Química Analítica, Universidad de Valladolid, Paseo Prado de la Magdalena s/n – 47011. Valladolid; e-mail: emigarvil@gmail.com. (2)Laboratorio de Análisis, LABDIAL, Parque Tecnológico de Boecillo 1 – 47151. Boecillo (Valladolid); e-mail: laboratorio@ibertec.es.

Resumen: 

  En este artículo se presentan las diferentes fases que se han llevado a cabo en un laboratorio de ensayos del sector agroalimentario para la integración de los requisitos de la norma UNE 17025:2005 en el sistema de gestión integrado ISO 9001 ISO 14001 ya certificado. La documentación que ha sido elaborada complementa la ya existente, siendo el nuevo sistema integrado una herramienta de gestión excelente que permitirá al laboratorio mejorar sus resultados y aumentar su productividad.

Titulo:  EL PAPEL DE LOS SISTEMAS DE CONTROL Y MONITOREO EN LA SEGURIDAD Y CALIDAD DE LA MIEL ENVASADA

Autor:  E. Doménech e I. Escriche

Centro de trabajo:  Universidad Politécnica de Valencia. Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (IIAD). Departamento de Tecnología de Alimentos (DTAL). Camino de vera, 14. 46022 –Valencia; e-mail: evdoan@tal.upv.es

Resumen: 

La seguridad y calidad de los alimentos está directamente relacionada con el correcto funcionamiento del proceso; ya que éste debe estar diseñado con las medidas preventivas necesarias para que los peligros propios del producto sean reducidos o eliminados hasta un nivel aceptable. De este modo, los procesos dispondrán de etapas que formarán parte del sistema de control del proceso. Además, para asegurar que no existen desviaciones del buen funcionamiento se establecerán sistemas de monitoreo. Este artículo, toma como punto de partida la combinación de los dos sistemas, aportando como novedad la consideración de que ambos tienen un comportamiento real y son susceptibles de ser mantenidos y calibrados. Como resultado se obtiene la información necesaria para situar correctamente el sistema de control y establecer la posición del sistema de monitoreo de tal manera que el balance entre falsas y verdaderas alarmas, fallos y éxitos sea el optimo.

Titulo:  EL MANTENIMIENTO Y CALIBRACION DE EQUIPOS DENTRO DEL MARCO DE LA ISO22000:2005 EN UN PROCESO DE MIEL ENVASADA

Autor:  I. Escriche, M. Juan-Borrás y E. Doménech

Centro de trabajo:  Universidad Politécnica de Valencia. Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (IIAD). Departamento de Tecnología de Alimentos (DTAL). Camino de vera, 14. 46022 –Valencia; e-mail: iescrich@tal.upv.es

Resumen: 

Las empresas agroalimentarias deben ofrecer alimentos seguros y además de calidad. Para ello es necesario que el proceso se desarrolle correctamente. Con este objetivo, las industrias tienen que desarrollar procedimientos técnicos de mantenimiento, verificación y calibración de todos los equipos de la empresa que apoyen a los sistemas de gestión, que paralelamente implante la empresa como puede ser la ISO 22000. Este articulo, toma como punto de partida la necesidad de garantizar el buen funcionamiento de los equipos, y presenta un ejemplo del procedimiento técnico desarrollado con este fin en una empresa de miel envasada.

Titulo:  METODOLOGIA INTEGRADA PARA INERTIZAÇÃO DE RESÍDUOS GERADOS NA ANÁLISE QUÍMICA DE PROTEÍNA BRUTA

Autor:  R. de Cassia Pompeu de Sousa(1), O. J. Smiderle(2) y J. S. Panero(3)

Centro de trabajo:  (1)Lic. Quim. MSc. em Gestão Ambiental. Gestor de Laboratórios Embrapa Roraima; e-mail:rita@cpafrr.embrapa.Br (2)Eng.Agr. DSc. Pesquisador Embrapa Roraima, Orientador; e-mail:ojsmider@cpafrr.embrapa.br (3)Lic. Quim. Mestrando em Química na Universidade Federal de Roraima – UFRR

Resumen: 

Neste trabalho desenvolveu-se uma metodologia integrada para inertização de resíduos, gerados na 1 a. etapa, por ácido sulfúrico, hidróxido de sódio, sulfato de cobre, sulfato de sódio e selênio e na 2 a.etapa, por ácido sulfúrico, ácido bórico, vermelho de metila e verde de bromocresol, provenientes da análise química de proteína bruta em amostras de grãos de soja.O estudo realizado nos permite concluir que o desenvolvimento de uma metodologia de forma integrada fornece embasamento técnico satisfatório para a tomada de decisão por parte dos gestores, quanto as opções que ordenam as formas de tratamento em ordem de preferência (redução, reaproveitamento, reciclagem, tratamento e destinação final). De forma que a hipótese será validada com a implantação do modelo proposto, que traz uma mudança de foco em relação à elaboração de métodos para inertização de resíduos laboratoriais. Após neutralização dos resíduos liquídos das duas etapas da análise química da proteína bruta (alcalina e ácida respectivamente) com suas próprias aliquotas, restam um resíduo liquído, que pode ser descartado na pia, com água em abundância, e outro sólido, com cobre e selênio armazenados em recipiente próprio, que devem ser encaminhados ao abrigo de resíduos ou recuperados para uso posterior.

Titulo:  RISCO QUÍMICO EM LABORATÓRIOS DE PESQUISA AGROPECUÁRIA

Autor:  R. de Cássia Pompeu de Sousa(1) y O. J. Smiderle(2)

Centro de trabajo:  (1)Lic. Quim. MSc em Gestão Ambiental, Gestor de Laboratórios Embrapa Roraima; e-mail: rita@cpafrr.embrapa.br (2)Pesquisador Embrapa Roraima, Orientador; e-mail: ojsmider@cpafrr.embrapa.br

Resumen: 

Nos laboratórios de pesquisa agropecuária, realizam-se análises pedológicas, físico-químicas, químicas, biológicas, microbiológicas e físicas em amostras de solos, água, corretivos, fertilizantes, tecido vegetal, frutas, sementes, grãos e insetos, para pesquisadores e clientes externos do ramo agropecuário/agronegócio. Essas análises são demandadas por meio de projetos de pesquisa e dos convênios de cooperação técnica. Grande parte do processo de análise química é manual. Em geral, um trabalhador é solicitado para diferentes atividades de análise de acordo com a demanda, mesmo desconhecendo os agentes que podem causar um dano. O objetivo deste trabalho foi identificar o risco resultante do uso ou presença de agentes químicos em laboratórios de pesquisa agropecuária, utilizando-se do método genérico para avaliação de riscos. Consideraram-se como riscos, as categorias de perigos físico-químicos e toxicológicos, com enfoque nas suas características na reatividade e na toxidade de forma qualitativa. Os resultados obtidos demonstraram que há contaminação química no ambiente de trabalho, onde os componentes de riscos foram encontrados e confirmam que nos laboratórios avaliados os trabalhadores convivem com perigos e as conseqüências do uso de substâncias químicas perigosas nas análises. Não conhecem os riscos devido à natureza química dos produtos/substâncias, bem como a incompatibilidade de substâncias químicas de uso corrente nos laboratórios, e classes de risco por produto.

Titulo:  ANÁLISE DO CICLO DE VIDA DE RESÍDUOS LABORATORIAIS DA PESQUISA AGROPECUÁRIA

Autor:  R. de Cássia Pompeu de Sousa(1) y O. J. Smiderle(2)

Centro de trabajo:  (1)Lic. Quim. MSc em Gestão Ambiental, Gestora de Laboratórios Embrapa Roraima; e-mail: rita@cpafrr.embrapa.br (2)Eng. Agr. DSc. Pesquisador Embrapa Roraima, Orientador; e-mail: ojsmider@cpafrr.embrapa.br

Resumen: 

Análises realizadas em laboratórios de pesquisa agropecuária geram resíduos como uma parte integral da experimentação. Normalmente, os Resíduos de Laboratórios da Pesquisa Agropecuária (RLPA) são incorporados ao ambiente de forma concentrada ou dispersa, sendo que em alguns casos poderiam resultar em outros produtos para uso, agregando valor e reduzindo impactos decorrentes de sua destinação inadequada. O objetivo deste trabalho analisar o perfil ambiental atual do sistema de manejo dos RLPA para obtenção de informação sobre alguns aspectos do manejo e alternativas que possam ser compartilhadas com todos os setores interessados, incluindo a sociedade. Realizou-se uma análise especifica sobre o ciclo de vida destes resíduos, assim como a coleta e análise de dados, informações e investigações. Na coleta dos dados foi utilizada a metodologia de ACV, fundamentação teórica, que é recomendada pela norma ISO 14040 (ABNT, 2001). Nesta norma estão descritos os princípios e a estrutura para se conduzir e relatar estudos de ACV. Os resultados obtidos demonstram que nas análises laboratoriais realizadas na empresa em estudo, mais da metade dos produtos utilizados produzem emissões ao ar (65%), solos (61,1%) e água (63,7%), ao mesmo tempo. Aplicando-se o modelo conceitual de Inventário do Ciclo de Vida (ICV) para gestão dos RLPA, utilizando-se do diagrama radial encontrou-se os limites do sistema, as entradas (resíduos, energia, consumo de água e outros materiais, consumo de água e custos financeiros), as saídas do sistema como produtos das possíveis operações da gestão de resíduos, materiais reciclaveis: plástico, vidro, metal, papel, compostos, qualquer tipo de energia útil e finalmente as saídas não produtivas: emissões ao ar, a água, solo e os resíduos sólidos que vão ao aterro sanitário. Pelos resultados obtidos conclui-se que a geração dos RLPA é dinâmica e heterogênea, portanto, são necessárias caracterizações periódicas visando à atualização dos dados de geração, pois a complexidade dos resíduos, o desenvolvimento de novos tipos de materiais e conseqüente geração de novos resíduos somados a mudança dos hábitos de consumo apontam para propostas de gestão respaldadas nos princípios de sustentabilidade. Com a ACV, é possivel eleger a estratégia mais adequada as necessidades da empresa obtendo-se, produtos mais úteis, menos emissões, menos resíduo com final inútil, menos água desperdiçada, menos energia consumida e menos recursos financeiros a pagar pelo sistema.

Titulo:  ESTUDO DE EFLUENTES DE LABORATÓRIOS DA PESQUISA AGROPECUÁRIA DISPOSTOS EM REATORES BIOLÓGICOS ANAERÓBIOS

Autor:  C. J. M. Nascimento(1), R. de Cassia Pompeu de Sousa(2), O. J. Smiderle(3), A. A. Melo Filho(4) y A. M. Araujo(5)

Centro de trabajo:  (1)Lic. Quim. Universidade Federal de Roraima -UFRR (2)Lic. Quim. MSc em Gestão Ambiental, Gestora de Laboratórios Embrapa Roraima, Co-orientadora; e-mail: rita@cpafrr.embrapa.br (3)Eng. Agr. DSc. Pesquisador Embrapa Roraima, Orientador; e-mail: ojsmider@cpafrr.embrapa.br (4)Profesor Dr. Universidade Federal de Roraima - UFRR (5)Gestor de Laboratórios Embrapa Roraima; e-mail: alex@cpafrr.embrapa.br

Resumen: 

Este trabalho teve por objetivo, estudar o comportamento de efluentes dispostos em reatores biológicos anaeróbios com tratamento complementado em valas de infiltração de  uma empresa de pesquisa agropecuária localizada no Municipio de Boa Vista Roraima. O efluente, inicialmente passa por caixas receptoras, sendo em seguida repassado para o tanque séptico, para então ser conduzido às valas de infiltração. Sua vazão acompanha o ritmo de expediente da empresa, iniciando por volta das 7:30h, crescendo continuamente até atingir seu máximo as 16:30h, e sendo praticamente inexistente nos finais de semana e feriados. A amostragem foi realizada de acordo com Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, com seu ponto final localizado na área verde onde estavam as valas de infiltração utilizadas pela empresa. Para as análises físico-químicas (temperatura, pH, sólidos sedimentáveis e condutividade) e também para DQO seguiu-se as normas do Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. Os resultados médios obtidos na análise de DQO, no horário da manhã, foram de 142,32 mg/L, apresentando mínima de 40 mg/L e máxima de 440 mg/L. A tarde a média foi de 194 mg/L, e a mínima foi de 50 mg/L e máxima de 420 mg/L. Nas análises dos sólidos sedimentáveis, pela manhã obtiveram uma média de 0,07 mL/L, tendo nos seus resultados uma mínima de 0,0 mL/L e máxima de 0,4 mL/L. A tarde  obteve-se uma média de 0,02mL/L, com uma mínima de 0,0 mL/L e máxima de 0,2 mL/L. Na análise de condutividade obteve-se uma média de condutividade pela manhã de 25,46 µS/cm, a tarde a média foi de 35,38 µS/cm. Na análise de pH, os resultados obtidos em diferentes dias e horários nas 48 amostras analisadas, variaram de 3,1 a 8,4. Com relação à temperatura do efluente, ao longo do período analisado obteve-se no período da manhã, média de 29,71 ºC, e a tarde de 29,9ºC. De acordo com a legislação e Normas vigentes pode-se concluir que o sistema de tratamento primário  não apresentou desempenho satisfatório e que este deve ser tratado com vistas à melhoria das condições sanitárias e ambientais. O descarte de efluentes de laboratório sem pré-tratamento é uma das causas que o sistema não está funcionando adequadamente.

Titulo:  MEJORA CONTINUA DE UN SISTEMA DE CALIDAD ESTABLECIDO EN EL CENTRO DE INVESTIGACIONES DEL OZONO

Autor:  M. F. Díaz Gómez(1), P. D. Nicolás Gómez(1), R. I. Meneau Hernández(1), Y. C. Piña Oduardo(1), K. García Madan(1), Y. Sánchez Mustelier(1), B. M. Manet Herrera(1), D. Gil Ibarra(1), C. Mora Ivonnet(1), M. Rodríguez Chávez(1), V. Curtiellas Piñol(1), B. Acosta Reymundez(2), C. Córdova Capablanca(1), L. Díaz Pérez(1), E. Sánchez Urrutia(1), I. Fernández Torres(1), M. Gómez Regüeiferos(1) y T. Moreira Hernández(1)

Centro de trabajo:  (1)Grupo de Aceites Vegetales Ozonizados. Centro de Investigaciones del Ozono. Centro Nacional de Investigaciones Científica, Playa Ciudad de La Habana, Cuba; e-mail: maritza.diaz@cnic.edu.cu (2)Agrupación No. 3, PPG, La Lisa. Ciudad de La Habana, Cuba.

Resumen: 

Los aceites de girasol ozonizado OLEOZON® Tópico y OLEOZON® Oral son usados como productos antimicrobianos y antiparasitarios. Ambos productos tienen aprobados los Registros Médicos para la Epidermofitosis y la Giardiasis. Ha sido establecido un Sistema de Calidad para los procesos de producción de ambos aceites, de acuerdo a las normas establecidas por las autoridades sanitarias del Centro de Control Estatal de Medicamentos (CECMED). El principal objetivo de este trabajo es el seguimiento de la mejora continua del Sistema de Calidad para lograr la excelencia y satisfacción de los clientes. El nuevo Sistema de Calidad esta formado por la Unidad de Garantía de la Calidad que incluye las siguientes áreas: Aseguramiento de la Calidad, Control de la Calidad, Producción, Mantenimiento, Administración y Seguridad. Todas estas áreas se encuentran bajo la supervisión del Área de Aseguramiento de la Calidad y todo el Sistema se encuentra bajo el control directo de la Dirección del Centro. Los resultados del Sistema han permitido obtener la Renovación de la Licencia Sanitaria de Operaciones Farmacéuticas de ambos productos, el Registro Médico del OLEOZON® Oral, la renovación del Registro Médico del OLEOZON® Tópico y las modificaciones de ambos Registros Médicos por adición de otro tipo de envase.

Titulo:  DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN UN LABORATORIO MÓVIL

Autor:  S. Díaz Aguirre(1), M. C. Espinosa(2), R. Mayarí(2), M. López(2) y R. Hernández(1)

Centro de trabajo:  (1)Laboratorio Móvil. Universidad de P. del Río. Calle Martí esq a 27 de Noviembre. Pinar del Río; e-mail: sdaguirre@cih.cujae.edu.cu (2)Dpto. de Estudios sobre Contaminación Ambiental (DECA), Centro Nacional de Investigaciones Científicas (CNIC). Ave. 25 y 158. Cubanacán. Playa. Ciudad de La Habana. Tlf. 271-8897; e-mail: maria.espinosa@cnic.edu.cu

Resumen: 

El Sistema de Gestión de la Calidad que se ha desarrollado e implementado en el Laboratorio Móvil (LABMOVIL), se muestra en el presente trabajo,  encaminado hacia su funcionamiento y esta constituido por el conjunto de la estructura organizativa, las responsabilidades, las evidencias documentales, los registros, los procesos y los recursos necesarios para llevar a cabo este sistema, por lo que se trabaja en su implementación acorde a las condiciones y la estructura  vigente que permiten satisfacer las necesidades de los clientes.

Titulo:  GESTÃO INTEGRADA DE RESÍDUOS LABORATORIAIS DA PESQUISA AGROPECUÁRIA

Autor:  R. de Cássia Pompeu de Sousa(1) y O. J. Smiderle(2)

Centro de trabajo:  (1)Lic. Quim. MSc em Gestão Ambiental, Gestor de Laboratórios Embrapa Roraima, e-mail: rita@cpafrr.embrapa.br (2)Pesquisador Embrapa Roraima, Orientador, e-mail: ojsmider@cpafrr.embrapa.br

Resumen: 

Os resíduos podem trazer como conseqüências, a poluição do ar, solos e águas, a elaboração de um modelo, irá contribuir para minorar os impactos negativos ao ambiente indicando alternativas de uso e geração de novos processos. Visando elaborar um modelo para gestão integrada dos resíduos de laboratórios da pesquisa agropecuária (GIRLPA) compôs-se um conjunto de procedimentos a partir de bases normativas, científicas e técnicas. Utilizaram-se métodos quali-quantitativos para analisar o ciclo de vida (ACV) dos RLPA; avaliar riscos químicos e biológicos em cada unidade geradora (UG); dimensionar atividades de coleta e logística para RLPA; e indicar um sistema de triagem, separação e pré-tratamento para os RLPA. Obteve-se o ciclo simplificado de um sistema funcional de operações de gestão (protótipo tecnológico) composto do ciclo de vida dos RLPA, dos riscos químicos e biológicos de cada UG, das atividades de coleta e logística interna, sistema de triagem, separação e pré-tratamento para os RLPA e plano estratégico para a GIRLPA. Conclui-se que a GIRLPA pode ser realizada de forma multidimensional integrando os diversos sistemas num único modelo de gestão, aproveitando as sinergias e complementaridades de bases normativas, cientificas e técnicas.

Titulo:  DIAGNÓSTICO DE LA CAPACIDAD DE ENSAYO DE LABORATORIOS INSTITUCIONALES

Autor:  T. Villar, M. Rosadilla y P. Correa Luna

Centro de trabajo:  Instituto Uruguayo de Normas Técnicas (UNIT), Pza. Independencia 812 P.2, Montevideo, Uruguay; e-mail: unit-iso@unit.org.uy

Resumen: 

El presente trabajo recoge las actividades llevadas a cabo para el diseño de una encuesta que permitiera  efectuar el diagnóstico de la capacidad de ensayo de un conjunto de laboratorios pertenecientes a una institución. Para dicho diseño se empleó la metodología propuesta por la norma UNIT-ISO 9001:2005, basándose en los requisitos de la norma UNIT-ISO/IEC 17025:2005. Se pretende que esta metodología pueda ser aplicada con objetivos similares.

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